自助咖啡品牌易咖 获8000万A轮融资

谈起咖啡，很多人首先想到的是星巴克、Costa等实体咖啡厅，除了售卖咖啡，更多的是为用户提供休闲和社交服务；其次，是近年兴起的外卖咖啡品牌，连咖啡、Luckin coffee等，满足白领们想喝咖啡的需求，这两种模式无疑满足的都是用户的刚性需求；还有近几年兴起的无人自助售卖机，由于占地面积小，离用户足够近，即买即走，成为冲动型消费用户的福音，这其中就有易咖的身影。

但成立于2016年8月份的易咖，与其他自助咖啡机品牌不同，易咖主打校园场景。王竞说，最初的想法非常单纯，就是看中了这个市场的潜力。校园场景具有天然优势。首先，教育成本足够低，新一代的孩子们是iPad一代，非常容易接受和使用自助咖啡机，几乎不需要教；其次，对于饮品来说，大学依然是用户习惯的养成阶段，茶、奶茶、豆浆、咖啡都可以成为用户的选择，谁离用户最近，谁就是首选；再者，至少4年的学生生涯，意味着这群用户具有更高的留存率。

开源与节流

目前易咖已经铺进全国100多所高校，1000多个点位。北京地区的本科类院校里，易咖铺设近40所，全国30多所985高校，易咖已经进入17所，复购率60%，客单价10元左右。从2017年春季至今，易咖入场三学期，销售额达4000万。同时，易咖打算实施加盟模式，正在招募合适的加盟商。另外，在看到了机场、高铁站与校园用户的相似属性后，易咖正在挑选点位积极进驻，拟建立集校园、机场、高铁站等多个场景的销售矩阵。

除了开源，易咖还在节流。对于主打写字楼场景的零点吧、友咖来说，写字楼似乎有效售卖时间更长，而校园每年有四个月的无效期，这意味着，到了寒暑假，易咖的销量将出现断崖式下滑。对于这个问题，王竞的理解为，学校确实有寒暑假没错，但校园是没有周六日的。而且相比写字楼的8小时工作制，校园的长尾时间更长。

寒暑期期间，易咖也采取了一些措施。例如清空一些点位机器的原料，封存机器，力图把成本压到最低。另外，易咖自助咖啡机是团队自主研发，这意味着硬件成本可控，同时还可以通过提高运维效率，进一步降低运维成本来弥补。目前，清华园上百台机器，仅需要三、四个运维人员，其他园区更少。

服务至上与BD能力

对于易咖的核心竞争力，王竞谈了两点。首先，服务至上。易咖的本质是一款服务型产品，或者说基础设施。想要被需要，必须要想用户之所想。对此，王竞采取了密集型铺进的方式，前面提到，光清华园就有一百多台机器，有的教学楼甚至达到每层一台，随时随地满足用户需求。

其次，用户的选择也离不开产品的质量。原材料上，易咖选择了爱伲的咖啡豆、雀巢的奶粉、好时的巧克力。在咖啡豆的保存上，则是三天一换。王竞说，易咖用了一年的时间，才通过后台数据以及运维人员的熟练程度，将咖啡豆废弃率降至5%。

最重要的，也是易咖的核心壁垒，就是团队的BD能力。商业属性较弱的校园，所要顾虑的问题是钱难以解决的。负责BD的联合创始人王鹏说，易咖不是最早进入校园的品牌，但却是覆盖率最高的品牌。这其中的关键在于，从学校老师的角度出发，想老师之所想，为学校提供优质服务，解决老师的难题。

对于下一步规划，王竞说，易咖想把校园市场打透，覆盖全国前1000所高校；同时，自助咖啡机作为一个优质的传播载体，后续易咖还拟与广告主合作，增加利润，再次降低咖啡价格，将实惠让给师生。

近几年，咖啡这条赛道成为了一个新风口，众多选手纷纷入局。但在采访的最后，王竞笑着解释道，“我们没有想过要踩哪个风口，都是机缘巧合”。2016年的夏天，一次偶然的机会，在外企工作十余年、熟悉硬件制造的王竞偶然了解到这个项目，与当时的几位校友商讨，大家一拍即合，最终易咖成立。